Carpaccio de Saint Jacques au tartare de langoustines - www.puregourmandise.com

Le chapitre des entrées et plats traditionnels ou modernes, parfois même sucrés-salés !

Des associations classiques ou insolites. Des plats régionaux, pour goûter des spécialités.

Toutes ces recettes ont toujours été testées et appréciées...


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> Mes moules
Marina



> Ma soupe froide
de concombre

> Ma compotée
de poireaux

cake tomates séchées basilic

> Mon cake aux tomates séchées
et au basilic

> Mon velouté au lait de coco
et aux crevettes

> Mes clafoutis aux
légumes du soleil

> Mes mini-poivrons
farcis

> Mes verrines
à la Mexicaine

> Mon foie gras à la confiture
de pain d'épices

> Mes crèmes de petits pois
à la menthe

> Ma purée de patates douces
au lait de coco

> Mes bruschetta
tomate - mozzarella

> Mon velouté glacé
à la pastèque

> Mes mini roulés
au pesto

> Mes coques
des îles

> Mon sorbet sablé
aux tomates oranges

> Mes pommes de terre rôties
aux épices cajuns

> Mon filet mignon de porc
en croûte de baies et moutarde

> Mon velouté glacé
de concombre à la menthe

> Mon homard
au Monbazillac

> Mon welsh

> Mes verrines
terre et mer

> Mon velouté de chou-fleur
aux baies roses

> Mes verrines
aux 2 saumons

> Ma piccata de veau
au Marsala

> Mon velouté de petits pois
à la feta

> Mon taboulé

> Mon velouté froid
aux asperges vertes

> Mon gaspacho
orangé

> Mon cappuccino
à la pastèque

> Ma tapenade d'olives vertes
à la pistache

> Mon gratin de lonzu
au reblochon

> Mes courgettes
rondes farcies

> Mes makis
sushis

> Mon tajine d'agneau
au cédrat confit

> Mes brocolis
aux amandes

> Mon tartare de tomate et
avocat au citron confit

> Mon velouté de
champignons

> Mon parmentier
de boudin au cacao

> Mon velouté de pâtisson
aux noisettes

> Mon gratin de légumes
au brocciu

> Mes médaillons de langouste
au champagne

> Mes brochettes de thon
au sésame et gomasio

> Mon poulet
aux cacahuètes

> Mon velouté de tomate aux
olives et à la mozzarella

> Ma brandade de morue
parmentière

> Mon parmentier de canard
aux patates douces

> Ma crème de concombre
à l'avocat

> Ma soupe froide
de melon à la menthe

> Mes cannellonis au brocciu
et aux herbes

> Mon velouté de carottes
jaunes au cumin

> Mon velouté
de girolles

> Mon tartare multicolore
(tomates, avocat, crevettes)

> Mon velouté de panais
à la moutarde

> Mon dos de cabillaud
aux pistaches, amandes et citron

> Mon sorbet
à l'avocat

> Mon cake
aux pois, noix et bacon

> Ma fondue savoyarde
au fromage

> Mon carpaccio de Saint Jacques
au tartare de langoustines

> Ma pizza aux poivrons
marinés, olives et jambon

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