Feuilletés au cumin - www.puregourmandise.com
 

Voilà une petite recette ultra rapide et simple à réaliser. Vous pourrez même la déléguer à vos enfants.

J'ai réalisé ces flûtes feuilletées dans la foulée de ma Tarte aux abricots et bleuets, car il me restait une chute rectangulaire de pâte feuilletée. J'ai taillé de fines bandes de 1 cm de large et 12 cm de long, les ai saupoudrées de cumin et superposées par 3.
La prochaine fois, j'en badigeonnerai certaines de moutarde (moutarde + cumin = j'adore).

C'est déclinable à l'infini. Avec toutes les pâtes à tartiner de votre choix (tapenades, crèmes de tomates séchées, caviars de légumes,...) et les herbes aromatiques qui s'accorderont bien avec. Amusez-vous !


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Recette pour 4 à 6 personnes. Préparation : 10 minutes. Frais : 30 minutes. Cuisson : 12 minutes.

Ingrédients

Pâte feuilletée : 1
Cumin : 5 c. à s.

Farine pour le plan de travail

Matériel

une ou deux plaque(s) à pâtisserie
du papier sulfurisé
un rouleau à pâtisserie
un couteau

Réalisation

La préparation

1. Fariner le plan de travail. Placer du papier sulfurisé au fond desplaques à pâtisserie.

2. Etaler la pâte feuilletée le plus finement possible en formant un rectangle.

3. Découper au couteau des bandes d'environ 1 cm de large sur 12 cm de long.

4. Les déposer au fur et à mesure sur la/les plaque(s) à pâtisserie et les placer au frais durant au moins 1/2 heure.

5. Après ce délai, préchauffer le four à 200°C.

6. Sortir les plaques du frais et saupoudrer les bandes feuilletées de graines de cumin et en superposer 3 en les faisant bien adhérer entre elles en appuyant. Terminer avec du cumin sur le dessus.
- vous pouvez aussi napper de moutarde, tartinade salée et saupoudrer d'autres herbes aromatiques ciselées qui supportent bien la cuisson -

 

La cuisson

7. Enfourner pour 12 minutes, ou bien poursuivre ou stopper la cuisson dès que les feuilletés sont dorés..

8. Laisser refroidir avant de servir.

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