Financiers au thé - www.puregourmandise.com
 


Un de mes rituels d'hiver, que je sois à la maison ou au travail, c'est de boire du thé. Ca me réchauffe grâce à ma jolie thermos, ça me fait boire tout au long de la journée et j'ai plusieurs thés différents, selon l'humeur ou le moment.

Depuis Noël, j'ai mis le nez dans une jolie boîte LovOrganic intitulée "Winter in Lov" (tout un programme). C'est un thé qui ne pouvait que me plaire puisque constitué de cacao ! (et de la cannelle, de la réglisse, et du thé noir)

Dans mon livre, j'avais créé une recette de financiers au thé, mais j'ai repensé que je ne l'avais jamais partagée sur le site. Avec ce joli thé cacaoté, c'était l'occasion ou jamais de les refaire et vous les présenter. Même les enfants les aiment bien. Cela pourrait vous plaire ?



Les textes, recettes et photos sont la propriété de Marina et du site PureGourmandise et sont donc protégés.
Aucun droit de copie ou de réutilisation de tout ou partie du site et/ou du livre sans autorisation !

Recette pour 10 grands financiers. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes.

Ingrédients

Sucre glace : 105 g
Poudre d'amandes : 65 g
Farine : 40 g
Beurre : 65 g
Thé noir : 20 g
Blancs d'oeufs : 2

Matériel

un bol
deux grandes jattes
une balance ménagère
une fourchette
un fouet
une plaque d'empreintes à financiers

Réalisation

La préparation

1. Dans une jatte, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.

2. Faire fondre le beurre dans un bol, au bain-marie ou aux micro-ondes, l'ajouter aux poudres.

3. Pulvériser le thé choisi, au mini-hachoir ou au mortier et l'ajouter à la préparation.

4. Dans la seconde jatte, fouetter les blancs à la fourchette, pour les aérer un peu.

5. Incorporer ces blancs à la préparation précédente et lisser le tout.

6. Préchauffer le four à 175°C.

7. Verser un peu de pâte dans les empreintes plates à financiers, sur 1 cm environ de hauteur.

 

La cuisson des financiers

8. Enfourner pour 15 minutes à 175°C.
- personnellement, j'utilise des empreintes en silicone. Si vous avez des empreintes à financiers en tôle, pensez à prolonger de quelques minutes votre cuisson -

9. Laisser complètement refroidir avant de démouler et déguster.

//pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A//www.puregourmandise.com/recettes/391.htm&media=http%3A//www.puregourmandise.com/images/391b+.jpg&description=Financiers au thé - www.Puregourmandise.com


> Mes financiers dorés
au caramel


> Mes financiers aux abricots moelleux et pistaches vertes


> Mes financiers
aux Kinder ®

© Marina | 2005 - 2016 | PureGourmandise.com
Retrouvez PureGourmandise sur Facebook