En
fait,
mes
gâteaux
au
chocolat,
je
les
réalise
très
souvent
à
partir
de
chocolat
noir
à
pâtisser
pour
qu'ils
soient
sombres
et
surtout
forts
en
goût.
Mais
je
me
suis
rappelée
hier
d'un
gâteau
au
chocolat
que
je
faisais
il
y
a
fort
fort
longtemps,
avec
du
chocolat
au
lait
(et
du
lait
en
poudre
d'ailleurs,
mais
c'est
surtout
pour
la
texture).
J'ai
donc
remis
la
main
sur
ma
recette,
que
j'ai
un
peu
remaniée
vu
que
j'ai
commencé
par
me
tromper
dans
le
nombre
d'oeufs...
(toujours
tirer
parti
de
ses
erreurs,
hum
hum...)
et
j'ai
dégainé
mon
chocolat
au
lait
Jivara
qui
dormait
dans
un
coin.
Et
bien,
cela
change
un
peu.
On
n'est
plus
dans
le
même
registre
de
goût
avec
le
chocolat
au
lait,
alors
ça
renouvelle
le
genre
du
gâteau
au
chocolat
tout
simple.
Plutôt
rapide
à
faire
en
plus,
car
pas
de
blancs
à
monter
par
exemple.
Plus
de
prétexte
pour
l'éviter.