Chiffon cake mojito - www.puregourmandise.com
 

Parfois j'ai des idées bizarres, je teste des choses, une idée étrange subitement me vient, et le comble c'est que très souvent ça donne quelque chose de sympa.

C'est ce qui s'est passé pour ce brownie au chocolat que j'avais réalisé en même temps qu'un cake à la banane et mon chiffon cake précédent. Résultat : il s'est un peu ennuyé et est devenu sec en bouche (malgré l'épaisse et onctueuse ganache au chocolat dont je l'avais joyeusement recouvert) : il avait légèrement rassis, quoi.

Bon, je n'allais pas le jeter quand même, il en restait la moitié... J'aurais pu le réduire en poudre au robot à couteau et en faire un point de départ pour une pâte à crumble, une couche de fond pour des verrines chocolatées,... et puis je me suis rappelée que j'avais un reste de lait concentré au frigo.

Et là, bzzz, un éclair : si je les mixais ensemble tout simplement ?
Voilà donc une recette hyper bête et rapide pour les jours de flemmingite aiguë : des petites crèmes au brownie (rassis), prêtes en 1 minute. Un bonheur !

19 novembre 2016.


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Recette pour 8 verrines. Préparation : 5 minutes. Pas de cuisson.

Ingrédients

Brownie / gâteau au chocolat avec glaçage : 350 g
Lait concentré sucré : 170 g
Noisettes entières émondées : 25 g

Matériel

un robot ménager avec couteau
8 verrines
une poche à douille
une balance ménagère

Réalisation

1. Couper le gâteau / brownie en gros cubes.
- il faut privilégier cette recette avec un reste de gâteau avec glaçage au chocolat pour une onctuosité parfaite, sinon il faudrait sans doute rajouter de la pâte à tartiner faite maison -

2. Placer dans le grand bol de votre robot avec lames couteaux avec le lait concentré sucré : laisser tourner pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une crème lisse.
- il faudra ajuster en ne mettant pas toute la quantité de lait concentré ou en rajoutant au contraire selon l'onctuosité que vous voulez obtenir -

3. Verser avec une poche à douille en formant des spirales dans des verrines.

4. Décorer éventuellement avec des éclats de noisettes pour rappeler celles du brownie.

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