Cake au chocolat Poulain aux Carambar - www.puregourmandise.com
 

Voilà, mon déménagement / emménagement est maintenant derrière moi. Mais c'est encore compliqué de cuisiner car je n'ai que mon mini-four, une seule plaque à induction, et aucun plan de travail. Heureusement que j'ai mes robots Kitchenaid, mais ils sont posés sur une petite table, je fais donc vraiment de la cuisine de camping depuis plusieurs mois et cela risque de durer encore un moment.

L'envie de "re-pâtisser" est quand même la plus forte. Et ce gâteau a accompagné plusieurs goûters de mon été. Je l'ai réalisé un jour où je n'avais plus un gramme de sucre en poudre ! C'est quand même un ingrédient incontournable en pâtisserie. La seule option était de remplacer par du miel ou autre produit sucrant mais non, le chocolat Poulain (que j'aime par-dessus tout et que j'achète par 8 tablettes quand j'en trouve) étant fourré d'une délicieuse crème aux Carambar je me suis dit que ce serait suffisamment sucré pour compenser sans problème. C'est le cas. Voulez-vous l'essayer à votre tour ? Pas besoin d'être en panne de sucre pour cela, vous verrez que vous aurez envie de le refaire un jour ou l'autre.

10 novembre 2018.





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Recette pour 6 à 10 personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 35 minutes.

Ingrédients

Chocolat noir Poulain aux Carambar : 250 g
Beurre : 150 g
Oeufs : 3
Farine : 100 g
Levure : 1/2 sachet

Beurre et cacao en poudre pour le moule

Matériel

un moule à cake
une balance ménagère

Réalisation

1. Préchauffer le four à 175°C.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble, doucement à la casserole ou au four à micro-ondes. Lisser le tout.

3. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger à l'ajout de chacun.

4. Ajouter enfin la farine et la levure.

5. Graisser et chocolater le fond et les bords du moule à cake, puis y verser la pâte chocolatée.

6. Enfourner pour 35 minutes, puis laisser dans le four éteint.

7. Régalez-vous !

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