1.
Séparer les blancs d'oeufs des
jaunes.
2.
Fouetter longuement les jaunes d'oeufs
avec le sucre.
3.
Incorporer les huiles, le beurre mou,
la farine et la levure. Bien mélanger.
- faute d'huile
de noix, vous pouvez utiliser de l'huile
neutre en totalité -
4.
Mixer les noix et les mélanger
à la préparation.
- ajouter éventuellement
un peu de liqueur de noix ou de rhum
ambré -
5.
Monter les blancs en neige ferme et
les incorporer délicatement.
6.
Beurrer et saupoudrer d'un peu de sucre
et de farine le fond et le bord du moule
à manqué.
Préchauffer le four à
175°C.
7.
Verser la pâte dans le moule enduit
et enfourner pour 45 minutes.
8. Laisser complètement refroidir
avant de le démouler et servir
éventuellement saupoudré
de sucre glace !