J’aime beaucoup la patate douce, comme les enfants je pense, parce qu’elle a un petit goût sucré sans doute. Je l’avais découverte en faisant des petites purées maison pour mes bébés, il y a fort fort longtemps, histoire de développer un peu ma palette et surtout leurs papilles.
Et puis, j’en refaisais aussi pour nous les adultes, avec différents parfums, l’association avec la coriandre ou le citron vert est notamment délicieuse.
D’abord en purée, et puis aussi finalement en soupe, en y mettant dernièrement une touche de lait de coco, ce velouté de patate douce au citron vert est à tomber et ça dépayse complètement !
Mon velouté de patate douce au citron vert
![Velouté de patate douce au citron vert- Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2023/12/veloute-de-patate-douce-au-citron-vert-470.jpg)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2023/12/veloute-de-patate-douce-au-citron-vert-470-768x1152.jpg)
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Pour 4 personnes
Ma recette de velouté de patate douce au citron vert, avec une touche de lait de coco, en fiche prête à imprimer.
Ingrédients
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2023/12/veloute-de-patate-douce-au-citron-vert-470-768x1152.jpg)