Je ne vous oublie pas mais la belle saison étant là, je me tourne un peu plus vers le soleil… et le sommeil, d’ailleurs.
J’aime l’association chocolat et noisette, un peu plus que chocolat et amande. La poudre de noisettes coûte assez cher il faut le reconnaître, alors il ne faut pas se rater.
Ce gâteau mousseux chocolat noisette est un beau gâteau épais que je vous livre tel quel mais que je referai en le cuisant plus longuement. Après 25 minutes de cuisson, sa texture est incroyable et délicieuse : mousseuse et humide, mais j’aimerais voir ce qu’il donnera avec sa mie sèche et complètement cuite, donc je le tenterai à 30 ou 35 minutes de cuisson et vous tiendrai au courant.
Son bon côté : pas de farine et pas de chocolat, remplacés par de la poudre de noisette et du cacao amer. A noter dans un coin pour les jours de pénurie de ces ingrédients donc.
Mon gâteau mousseux chocolat noisette
![Gâteau mousseux chocolat noisette - Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/gateau-mousseux-chocolat-noisette-425.jpg)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 6 à 8 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/gateau-mousseux-chocolat-noisette-425-768x1152.jpg)
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Pour 6 à 8 personnes
La recette de mon gâteau mousseux chocolat noisette, sans farine ni chocolat à pâtisser, en fiche prête à imprimer.
Ingrédients
Matériel
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/gateau-mousseux-chocolat-noisette-425-768x1152.jpg)
Recette
Notes
Ce gâteau est prévu pour être réalisé dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre, sinon le rendu sera différent.