Mon gâteau moelleux au chocolat au lait

En fait, mes gâteaux au chocolat, je les réalise très souvent à partir de chocolat noir à pâtisser pour qu’ils soient sombres et surtout forts en goût.

Mais je me suis rappelée hier d’un gâteau au chocolat que je faisais il y a fort fort longtemps, avec du chocolat au lait (et du lait en poudre d’ailleurs, mais c’est surtout pour la texture).

J’ai donc remis la main sur ma recette, que j’ai un peu remaniée vu que j’ai commencé par me tromper dans le nombre d’oeufs… (toujours tirer parti de ses erreurs, hum hum…) et j’ai dégainé mon chocolat au lait Jivara qui dormait dans un coin.

Et bien, cela change un peu. On n’est plus dans le même registre de goût avec le chocolat au lait, ça renouvelle le genre du gâteau au chocolat tout simple. Ce gâteau moelleux au chocolat au lait est plutôt rapide à faire en plus, car pas de blancs à monter par exemple. Plus de prétexte pour l’éviter.