Les fêtes approchent à grands pas, c’est l’occasion de préparer son estomac à accueillir comme il se doit de bonnes petites choses. Les truffes au chocolat, tout d’abord. C’est inratable et incontournable. Très rapide à réaliser aussi. (surtout par ces températures : ma ganache n’a eu besoin que d’un quart d’heure sur le rebord de la fenêtre pour être parfaite)
Comme pour d’autres choses, je n’aime pas réaliser toujours la même recette. J’ai eu envie de remplacer la crème habituelle par du Baileys ®, une boisson que j’adore. J’ai choisi la version au biscuit, et pour coller au parfum j’ai enrobé mes truffes de crêpes dentelle pour un petit côté croustillant et de poudre d’or !
Ces truffes au chocolat et au Baileys ® devaient partir avec moi au travail demain… mais il va falloir que j’en refasse !
(à quand le Baileys au chocolat, d’ailleurs ?)
Mes truffes au chocolat et au Baileys ®
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 minute
Pour 24 truffes environ
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 1 minute
- Frais : 15 minutes
- Pour 24 truffes environ
La recette de mes truffes au chocolat et au Baileys ®, tendres et parfumées, en fiche prête à imprimer.
Ingrédients
Recette
Notes
– A conserver dans une boîte à température ambiante mais pas au froid, cela durcirait et ferait blanchir le chocolat –
– Il existe maintenant une version moins sucrée du Baileys ®, en bouteille blanche ! –
