Passons un peu au salé. Et reprenons du soleil avec une petite recette d’été… Bien que nous soyons en automne désormais, snif. Je l’ai réalisée plusieurs fois pour des repas pique-niques ou nos apéritifs dînatoires. Pas besoin de compétences particulières, c’est très simple et cela pourrait être préparé par des enfants.
C’est une entrée rafraîchissante qui peut à mon avis être également servie toute l’année, lors d’un joli dîner ou d’un repas de fête. Il vous faut pour ces rillettes de saumon aux herbes et citron confit 2 sortes de saumon : du frais et du fumé (celui-ci lui apportant une grande partie de son goût et de sa couleur). J’ai rajouté un peu de crème pour l’onctuosité, des herbes bien choisies (pour moi ciboulette, persil, coriandre) du jus de citron et du citron confit.
– une version plus simple avec moi d’ingrédients est disponible ici –
Mes rillettes de saumon aux herbes et citron confit
![Rillettes de saumon aux herbes et citron confit - Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/02/rillettes-saumon-herbes-citron-455.jpg)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 4 à 6 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/02/rillettes-saumon-herbes-citron-455-768x1152.jpg)
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Pour 4 à 6 personnes
La recette de mes rillettes de saumon aux herbes et citron confit, en fiche à imprimer.
Ingrédients
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