Il ne faudrait pas croire que je ne réalise que des recettes sucrées. Il y a aussi quelques plats et entrées salées que je concocte de temps en temps mais que je ne pense pas forcément à mettre sur mon site. Pourtant la gourmandise n’est pas limitée à la saveur sucrée. Il faut que je pense à partager davantage de recettes salées.
Cette recette de camembert rôti aux fruits secs et miel peut être une petite entrée pour 4 personnes, ou une idée de dîner pour 2 personnes, comme quand je me retrouve en tête à tête avec ma fille qui est une fondue de fromages et particulièrement de camembert. En accompagnement possible : une salade fraîche avec une vinaigrette aux agrumes, quelques dés de pommes Granny Smith pour le côté acidulé, des pommes de terre vapeur pour des estomacs plus grands, du pain artisanal aux céréales et vous avez de quoi colorer un dîner qui sort de l’ordinaire avec une recette très simple.
Il suffit d’avoir un miel plutôt liquide (sinon, vous le chauffez doucement pour qu’il le devienne) et des fruits secs selon vos goûts : noix, noisettes, pistaches vertes crues, amandes, noix de cajou ou de pécan (moi j’ai tout mis !) Et bien sûr un camembert bien fait ou non qui va fondre au four. Ce camembert rôti aux fruits secs et miel est en tout cas pratique à réaliser quand on n’a pas trop le temps puisqu’il demande très peu de préparation et juste un quart d’heure au four.
