Mes bouchons chocolat châtaigne

25 septembre 2013Marina

Bouchons chocolat châtaigne - Pure Gourmandise

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes

Pour 20 bouchons

Mercredi matin, il est tôt, j’ai envie de concocter des petites choses pour le goûter, les enfants regardent quelques dessins animés, me voici tranquille… Une cuisine ouverte sur le séjour, à peine un tiroir glissé et ils sont là, tous les deux, à sauter partout autour de moi : « On peut t’aider, on peut t’aider ? »

Bon, il va donc falloir prévoir un peu plus de temps et réfléchir au partage des tâches et des ustensiles… Ces petits bouchons chocolat châtaigne ont donc été réalisés à 6 mains et plus encore de rires, mais avec 2 on s’en sort très bien aussi, j’en suis persuadée.

Et je m’attends déjà aux mêmes sauts de cabris à l’heure du goûter : « On peut les manger, on peut les manger ? ». C’est rigolo de les voir contaminés depuis toujours, mes loulous… Les vôtres aussi sont comme ça ?

Bouchons chocolat châtaigne

25 septembre 2013Marina

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 minutes

Pour 20 bouchons

La recette de mes petits bouchons chocolat châtaigne, fondants et parfumés avec farine de châtaigne et liqueur de châtaigne, en fiche à imprimer.

Ingrédients

2 Oeufs
80 g de Sucre
100 g de Chocolat noir à pâtisser
100 g de Beurre
50 g de Farine de châtaigne
2,5 cl de Liqueur de châtaigne, soit 25 g

Recette

1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans les 2 jattes.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
3. Dans le bol, faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
4. Les mélanger aux oeufs sucrés, puis ajouter la farine et la liqueur de châtaigne.
5. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation chocolatée. Bien lisser le tout.
6. Préchauffer le four à 175°C et placer des mini caissettes en papier dans les alvéoles de la plaque à mini muffins. Remplir chacune jusqu’à 1/2 cm du bord.
7. Enfourner pour 18 minutes.
8. Laisser refroidir avant de tenter de démouler.