Mes bouchons chocolat châtaigne

Marina
Bouchons chocolat châtaigne - Pure Gourmandise

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes

Pour 20 bouchons

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 18 minutes
  • Pour 20 bouchons

La recette de mes petits bouchons chocolat châtaigne, fondants et parfumés avec farine de châtaigne et liqueur de châtaigne, en fiche à imprimer.

Ingrédients

  • 2 Oeufs
  • 80 g de Sucre
  • 100 g de Chocolat noir à pâtisser
  • 100 g de Beurre
  • 50 g de Farine de châtaigne
  • 2,5 cl de Liqueur de châtaigne, soit 25 g

Recette

  • 1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans les 2 jattes.

  • 2. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse.

  • 3. Dans le bol, faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

  • 4. Les mélanger aux oeufs sucrés, puis ajouter la farine et la liqueur de châtaigne.

  • 5. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation chocolatée. Bien lisser le tout.

  • 6. Préchauffer le four à 175°C et placer des mini caissettes en papier dans les alvéoles de la plaque à mini muffins. Remplir chacune jusqu’à 1/2 cm du bord.

  • 7. Enfourner pour 18 minutes.

  • 8. Laisser refroidir avant de tenter de démouler.

Notes

– Pour cette recette, il faut une plaque à mini muffins, en métal de préférence.

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