La panna cotta est un dessert frais et facile à préparer avec des fruits rouges de saison, et joli comme tout dans des empreintes en silicone.
Cette panna cotta est un peu plus ferme que dans ma recette habituelle à cause du démoulage à prévoir depuis des empreintes en silicone. Si vous voulez qu’elle garde sa forme parfaite, il faut prévoir un peu plus de gélifiant que quand elle est préparée en verrine où seule une feuille de gélatine suffit.
J’ai servi cette panna cotta aux fruits rouges sauvages avec des fruits frais et des éclats de pralines roses pour apporter de la couleur et surtout du croquant en contraste à leur texture onctueuse. Qu’en pensez-vous ?
Ma panna cotta aux fruits rouges
![Panna cotta aux fruits rouges - Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/04/panna-cotta-fruits-rouges-431-B.jpg)
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 minutes
Pour 4 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/04/panna-cotta-fruits-rouges-431-A-768x1152.jpg)
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 3 minutes
- Frais : 6 heures
- Pour 4 personnes
La recette de ma panna cotta aux fruits rouges, aux fruits rouges frais et sauvages, un peu plus ferme pour être servie en empreintes en silicone, en fiche à imprimer.
Ingrédients
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/04/panna-cotta-fruits-rouges-431-A-768x1152.jpg)
Recette
Matériel
– Un moule en silicone à empreintes de bavarois