Mes cookies aux pépites de caramel

Marina
Cookies aux pépites de caramel - Pure Gourmandise

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 24 cookies

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Frais : 1 heure
  • Pour 24 cookies

La recette de mes cookies aux pépites de caramel, avec de la cassonade, du sucre de canne et des caramels mous, en fiche à imprimer.

Ingrédients

  • 100 g de Sucre de canne
  • 100 g de Cassonade
  • 1 Oeuf
  • 125 g de Beurre demi-sel
  • 250 g de Farine
  • 1/2 sachet de Levure chimique
  • 25 g de Sucre à chouquettes au caramel
  • 75 g de Caramels mous

Recette

  • 1. Mélanger dans le bol du batteur l’oeuf, le beurre fondu, le sucre de canne et la cassonade.
    – je n’utilise plus que du sucre de canne bio non raffiné, meilleur pour la santé –

  • 2. Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger.

  • 3. Intégrer les caramels coupés en petits dés et le sucre à chouquettes.

  • 4. Former une boule de la pâte, et la filmer au contact pour la mettre au frais durant au moins une heure.

  • 5. Au bout d’au moins une heure, sur chaque plaque à pâtisserie, disposer une feuille de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175°C.

  • 6. Façonner des boules de pâte à cookies de la taille de balles de golf et les disposer, très espacées sur les plaques.

  • 7. Enfourner les plaques pour 20 minutes.

  • 8. A la sortie du four, laisser complètement refroidir les cookies sur une grille.

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