Mon crumble aux fruits sans gluten

J’aime créer de nouvelles recettes mais le plus souvent je rejoue mes anciennes, ce qui ne me déplaît pas forcément. On me les demande aussi dans la plupart des cas. Et parfois je suis un peu paresseuse… Ou comme en ce moment, je ne peux pas passer des heures à élaborer quelque chose de nouveau (pourtant j’ai plein d’idées en tête, mais beaucoup d’elles tournent aussi autour de la déco : on vient d’acheter une belle maison ancienne qui demande beaucoup de nettoyage et de soins)

Bref, la tradition du gâteau du dimanche a toujours lieu, même si c’est plutôt un balai, une éponge, une spatule ou un pinceau à la main qui vont m’occuper désormais en-dehors du travail. Alors je ruse, je gagne du temps tout en faisant manger des fruits à mon ado. Cette recette toute simple de crumble aux fruits sans gluten repose sur une grosse boîte de fruits au sirop. Le genre que j’ai toujours dans mon étagère à épicerie « pour le cas où » et qui finalement allait être périmée.

Un petit secret ? Deux, plutôt. C’est une recette de crumble aux fruits sans gluten grâce à la farine de riz, et j’ai utilisé du sucre perlé pour rajouter du croquant à ma pâte à crumble. Ou comment faire un peu original avec une recette rapide et plutôt simple. Bon dimanche !