Je ne sais pas ce qui m’arrive, mais une certaine nostalgie de la Corse retrouvée cet été pour la sixième ou septième fois me gagne en cette période de Toussaint. Après un fiadone refait il y a quelques jours, c’est au tour du cédrat de devenir l’ingrédient de départ d’un pain d’épices aux parfums corses.
De la farine de châtaigne pour commencer, du miel corse de châtaignier, du cédrat confit et de la liqueur de cédrat pour compléter l’ensemble, tout est présent dans ce pain d’épices corse au cédrat pour s’y croire !
Mon pain d’épices corse au cédrat
![Pain d'épices corse au cédrat - Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/05/pain-epices-corse-cedrat-413.jpg)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 6 à 8 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/05/pain-epices-corse-cedrat-413-768x1152.jpg)
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Pour 6 à 8 personnes
La recette de mon pain d'épices corse au cédrat, à la farine de châtaigne et au cédrat confit et en liqueur, en fiche à imprimer.
Ingrédients
MATERIEL
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/05/pain-epices-corse-cedrat-413-768x1152.jpg)
Recette
Notes
– Vous pouvez utiliser un moule à cake ordinaire pour réaliser cette recette, mais un moule à pain d’épices est préférable, surtout qu’il comporte un couvercle