Encore un nouveau tiramisu ! Certes, un peu dans le style de mon Tiramisu aux Daim ®. Gourmand à souhait avec son onctueuse crème aux Mars ® déposée sur le fond de biscuits à la cuillère.
Pour compenser la présence de ces barres Mars ® de confiserie, la crème au mascarpone de ce tiramisu aux Mars ® est de ce fait moins sucrée que d’habitude. Mais l’ensemble est onctueux et original. Allez-vous vous laisser tenter ?
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Frais : 3 heures
La recette de mon tiramisu aux Mars ®, avec une garniture onctueuse et originale au chocolat et au caramel, en fiche à imprimer.
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 50 g de Sucre en poudre
- 250 g de Mascarpone
- 3 cl de Crème liquide, soit 30 g
- 200 g de Mars ®
- 6 à 12 Biscuits à la cuillère
- 5 cl de Café fort
- 15 g de Cacao amer en poudre
Recette
1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux jattes différentes.
2. Dans l’une, fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à obtenir une mousse éclaircie, puis ajouter le mascarpone.
3. Dans l’autre, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avant de bien lisser le tout.
4. Faire fondre au micro-ondes ou à la casserole les Mars dans la crème liquide. Bien lisser le tout à la cuillère en bois.
5. Disposer un fond de biscuits à la cuillère bien alignés ou découpés à la forme des verrines. Napper d’une cuillère à soupe de café.
– j’utilise toujours pour le tiramisu un plat ou des verres transparents, pour bien laisser voir les différentes couches –
– napper les biscuits d’un tout petit peu de café permet qu’ils n’absorbent que leur nécessaire sans être détrempés, afin que le fond du plat ne « nage » pas dans du café –
6. Verser une grosse cuillère de crème aux Mars ® dans chaque verrine, puis de la crème au mascarpone. Lisser le dessus à la spatule en silicone.
– vous pouvez éventuellement aussi ajouter une seconde couche de biscuits en son milieu –
7. Décorer d’un peu de crème aux Mars ® s’il vous en reste et de cacao amer saupoudré.
8. Recouvrir le plat d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
