Un dimanche, et une envie d’un délicieux gâteau au chocolat, fondant, humide, à base de pâte à tartiner Nocciolata ®. Face à une idée aussi douce, je ne cherche généralement pas à lutter… (je suis faible face au chocolat, oui)
Et comme j’ai la Nocciolata ® en deux versions, toutes deux bio et sans huile de palme, pas trop de culpabilité. Alors j’ai réfléchi à la façon de les utiliser ensemble dans ce projet de gâteau. Et ça m’est apparu assez simple : j’allais utiliser la version originale pour le gâteau, et sa version crunchy (ma préférée) pour le nappage. Comme ça, avec ses petits éclats de noisette, ça allait être joli et délicieusement croquant.
Je voyais ce gâteau plutôt petit. Ensuite je l’ai improvisé comme presque toutes mes recettes. Tout est parti de la pâte à tartiner Nocciolata ® originale, dont je n’avais plus que 135 g dans le pot. A partir de cela, j’ai calculé un peu intuitivement le nombre d’oeufs, la quantité de chaque ingrédient, la taille du moule et le temps de cuisson. Avec l’expérience en matière de création de gâteaux au chocolat, je commence à me douter un peu de ce qui est le mieux.
Enfin, une cuisson douce, mon moule à manqué de 20 cm… et le résultat a été fabuleux ! Oui, rien que ça ! J’ose dire que mon petit fondant au chocolat à la Nocciolata ® est divin. Mieux que ce que je pensais réaliser, même. Je crois qu’il va devenir mon nouveau petit gâteau au chocolat fétiche. Et je vous encourage vivement à le tenter. Si vous êtes adepte de la pâte à tartiner, il en a parfaitement le goût. Vous m’en ferez votre retour ?
