Les petits plats sains comme les soupes colorées d’hiver et les tartines fondantes en petits plats du soir, j’adore ! C’est gourmand tout en étant léger, ça a plein de qualités nutritionnelles. Mais l’envie de chocolat revient toujours au bout d’un moment… Sous forme de petits desserts, de préférence sous forme de choses moelleuses, fondantes ou coulantes…
Alors j’ai ressorti ma plaque d’empreintes à muffins et je me suis lancée dans la confection de petits moelleux individuels à base de chocolat. Et puis j’ai eu envie de banane dedans, parce que j’adore son association avec le chocolat. Et puis, pourquoi ne pas y associer des cacahuètes ? Et voilà ce qui a conduit à ces moelleux chocolat banane cacahuète.
Le résultat obtenu donne des petits moelleux individuels chocolatés juste comme il faut. Avec des rondelles de bananes bien parfumées et au milieu de tout ce moelleux des petits éclats de cacahuètes qui s’assortissent bien pour apporter du croquant. Le nappage chocolat est un petit plus, et alors si vous les passez une quinzaine de secondes au four à micro-ondes, c’est encore plus gourmand !
La recette de mes moelleux chocolat banane cacahuète, au chocolat noir, aux rondelles de banane et aux éclats de cacahuètes grillées, en fiche à imprimer.
Ingrédients
60 + 40 g de Chocolat noir
40 g de Beurre
20 g d'Huile neutre
2 Oeufs
40 g de Sucre en poudre
40 g de Farine
1 pincée de Levure chimique
1 pincée de Fleur de sel
1 à 2 Bananes, selon leur taille
15 g de Cacahuètes, grillées non salées
Recette
1. Faire fondre les 60 g de chocolat avec le beurre et l’huile.
2. Ajouter les oeufs, le sucre et la fleur de sel. Bien mélanger.
3. Enfin, ajouter la farine et la pincée de levure.
4. Graisser et saupoudrer de cacao en poudre le fond et les bords de 6 empreintes à muffins. Préchauffer le four à 175°C.
5. Couper les bananes en rondelles.
6. Remplir les empreintes aux 2/3 avec la préparation chocolatée, insérer 3 à 4 rondelles de bananes dans la pâte et saupoudrer d’un peu de cacahuètes.
7. Enfourner pour 15 minutes.
8. Juste avant de servir, faire fondre les 40 g de chocolat et en napper le sommet de chaque moelleux.
Notes
– Pour cette recette, il faut une plaque avec au moins 6 empreintes à muffins.
