| |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| |
|
|
|
Les
pamplemousses se trouvent sur les étals toute l'année.
L'été, on apprécie leur pouvoir désaltérant
et rafraichissant.
Cette
gelée de pamplemousse peut servir aux tartines du matin
ou aux crêpes, mais elle m'a servi pour ma deuxième
fournée de macarons au pamplemousse.
Elle
est très facile et rapide à faire.
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Recette imprimable |
|
|
| |
Recette
pour 1 pot. Préparation : 5 minutes. Cuisson :
10 minutes. Frais : 1 heure.
|
|
Ingrédients
Pamplemousse rose
: 1
(ou 15 cl de jus de pamplemousse frais)
Sucre en poudre : 180 g
Vitpris : 7 g
|
Matériel
un couteau
un presse agrume
(ou un verre doseur)
une balance ménagère
une casserole
|
Réalisation
La
gelée au pamplemousse
1.
Couper en deux le pamplemousse et le presser pour en recueillir
le jus.
2.
Porter ce jus à ébullition pendant 3 minutes.
3.
Ensuite, prélever 2 cuillères à soupe
du sucre en poudre préparé et les mélanger
au Vitpris. Verser sur le jus bouillant et remettre à
bouillir durant quelques minutes.
4.
Ajouter enfin tout le reste du sucre en poudre sur le liquide
brûlant et faire bouillir encore 3 minutes. La gelée
va commencer à prendre alors il faut tourner régulièrement
à la cuillère en bois et veiller à ce
que le fond n'accroche pas.
Le
frais
5.
Laisser ensuite refroidir et placer au frais au moins
une heure avant de l'utiliser (pour des tartines, pour
fourrer des macarons, ou adoucie aux micro-ondes pour
napper un dessert).
|
 |
|
ET
AUSSI...
>
Les macarons au citron
>
Les macarons
au pamplemousse 2
>
Les macarons
au pamplemousse
|
|
|
Recette imprimable |
|
© Marina, juillet
2007,
PureGourmandise.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
