Le kaki est un fruit qu'on trouve plus couramment sur les étals, même en hypermarché (au rayon des fruits exotiques).

Comme toute curieuse qui se respecte, j'ai eu envie d'y goûter et en ai acheté un.

Sa chair est aussi moelleuse que celle d'une tomate et légèrement fibreuse comme celle d'une mangue. Son goût est doux, très léger.

J'ai donc préparé mon kaki en smoothie, ces préparations lactées aux fruits à la mode. C'est simple et rapide à réaliser !

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Ingrédients

Kaki : 1
Yaourts veloutés brassés : 2
Cassonade : 30 g

Matériel

un mixer
un couteau

Réalisation

1. Laver le kaki, l'essuyer, et le couper en petits cubes. Placer ceux-ci dans le bol du mixer.

2. Incorporer les 2 yaourts et la cassonade.

3. Mixer longuement à forte puissance.
- si c'est l'été, vous pouvez aussi incorporer quelques glaçons que le mixera pilera finement afin de rendre ce smoothie encore plus rafraîchissant -

4. Servir aussitôt ou mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.

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© Marina, novembre 2007,
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