Voici un petit plat aux jolis coloris de printemps. Il ne comporte pas d’arêtes pour plaire aux plus petits, est simple à préparer, et mélange des saveurs qui plaisent à beaucoup.
Le dos de cabillaud a en outre le mérite de présenter une chair ferme qui ne se détache pas et reste présentable, et la cuisson au four permet de ne pas avoir à le manipuler et pouvoir le présenter tel quel. Si vous pouvez le faire cuire à la vapeur, ce dos de cabillaud aux pistaches amandes et citron sera encore meilleur, plus fondant.
Il n’y a pour cette recette de dos de cabillaud aux pistaches amandes et citron qu’à prévoir quelques heures de marinade au préalable pour encore plus de parfums, et ensuite c’est rapide à préparer au quotidien ou pour recevoir.
Mon dos de cabillaud aux pistaches amandes et citron
![Dos de cabillaud aux pistaches amandes et citron - Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/dos-de-cabillaud-pistache-amandes-citron-294.jpg)
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/dos-de-cabillaud-pistache-amandes-citron-294-768x1152.jpg)
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Frais : 12 heures
- Pour 4 personnes
La recette de mon dos de cabillaud aux pistaches amandes et citron, plein de parfums et cuit au four, en fiche prête à imprimer.
Ingrédients
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/dos-de-cabillaud-pistache-amandes-citron-294-768x1152.jpg)