1.
Fouetter les oeufs et le sucre.
2.
Ajouter la farine et la levure.
3.
Dans la petite jatte, faire fondre le beurre et
le chocolat blanc coupés en morceaux, soit
au bain-marie soit au four à micro-ondes
mais à puissance moyenne.
- si vous n'appréciez
pas le chocolat blanc, rassurez-vous, il ne sert
qu'à apporter de l'onctuosité -
4.
Incorporer cette préparation à la
pâte précédente et mélanger.
5.
Prélever le zeste des citrons très
finement, couper les fruits en deux et en prélever
le jus. Incorporer zeste et jus à la préparation,
la vanille en poudre et mélanger soigneusement.
6.
Beurrer et fariner le fond et les parois du moule
carré.
- j'aime bien aussi rajouter
un peu de sucre en poudre à ce mélange
-
La
cuisson
7.
Préchauffer le four à 175°C
et verser la pâte dans le moule.
8.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
9.
Laisser refroidir au moins une heure avant de
le déguster, mais il sera encore tiède,
ce qui sera loin d'être désagréable
si vous voulez goûter... En dernière
touche, on peut napper de lemon curd et couper
en petits carrés individuels.