1.
Beurrer puis saupoudrer de cacao amer l'intérieur
du moule à gâteau.
2.
Dans une petite jatte, faire fondre le chocolat en
morceaux, le lait et le beurre au bain-marie (ou 1
min à pleine puissance au four à micro-ondes).
Mélanger pour obtenir une crème lisse.
3.
Dans une jatte plus grande, fouetter les oeufs avec
le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
et mousse légèrement. Incorporer la
préparation chocolatée.
4.
Ajouter ensuite la farine, la levure et la cardamome
en poudre. Ajouter une pincée de sel. Mélanger
soigneusement.
La
cuisson
5.
Préchauffer le four à 180°C en chaleur
tournante. Verser la pâte dans le moule et lisser
la surface.
6.
Enfourner pour 30 minutes.
Le
décor
7.
Laisser ensuite le fondant complètement refroidir
pour qu'il se fige.
8.
Dans le bol, faire fondre le chocolat en morceaux
avec la crème. En napper le dessus du fondant,
ou servir à part.
