C'est
la pleine saison des
mirabelles. Cette année,
notre mirabellier n'a
rien donné (il
travaille les années
paires), les kilos récoltés
l'an dernier m'ont rendue
nostalgique, alors j'en
ai acheté. Et
au lieu d'en faire une tarte
ou un clafoutis, je
les ai utilisées
dans un cake.
J'ai
repris mes ingrédients
classiques pour le faire,
je devais même
incorporer du lait que
j'ai oublié...
mais j'ai eu la gourmandise
d'utiliser mon rhum
arrangé ! Et
l'association est plutôt
agréable. Un
cake moelleux aux couleurs
d'automne pour se préparer
aux jours qui déclinent...