Mon tiramisu au chocolat blanc aux Schoko-Bons ®

9 avril 2023Marina

Préparation : 15 minutes

Pour 4 à 6 personnes

C’est une recette originale de tiramisu au chocolat blanc aux Schoko-Bons ® eux-mêmes au chocolat blanc !

Le tiramisu est un dessert que je fais très régulièrement pour mes enfants. Vous l’avez peut-être constaté si vous connaissez mon site depuis longtemps, j’ai déjà une vingtaine de recettes déclinées autour du tiramisu. Mon fils est un inconditionnel du chocolat blanc (au-delà du débat sur son nom de chocolat…) alors il était plus que temps de lui réaliser une déclinaison de tiramisu dédié, tout en blanc.

C’est chose faite, et c’est même lui qui a eu l’idée de concasser des Schoko-Bons ® au chocolat blanc dont je voulais décorer le plat, ce qui le rend très chic en plus. J’aime bien voir mes enfants se faire une place dans mes recettes, ils ont souvent de belles idées !

Tiramisu au chocolat blanc aux Schoko Bons ®

9 avril 2023Marina

Préparation : 15 minutes
Frais : 3 heures

Pour 4 à 6 personnes

La recette de mon tiramisu au chocolat blanc aux Schoko-Bons ®, simple à réaliser et chic tout en blanc, sans cuisson, en fiche prête à imprimer.

Ingrédients

200 g de Chocolat blanc à pâtisser
75 g de Crème liquide
250 g de Mascarpone
3 Oeufs
75 g de Sucre en poudre
12 Biscuits à la cuillère
10 cl de Café
12 Schoko Bons Kinder, (au chocolat blanc)

Recette

1. Faire chauffer doucement le chocolat cassé en morceaux et la crème, et lisser le tout.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
3. Dans une jatte, monter les blancs en neige ferme.
4. Dans l’autre jatte, fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à obtenir une mousse éclaircie.
5. Mélanger délicatement les 2 préparations, puis ajouter le mascarpone. Bien lisser le tout.
6. Tremper le dessous de 6 biscuits rapidement dans le café. Déposer ces biscuits imbibés côte à côte dans un plat.
– dans le cas où ce tiramisu serait servi à des enfants, mieux vaut éviter le marsala qui est un alcool –
– préférer un plat de service transparent, pour faire apparaître les couches de l’entremets –
7. Recouvrir cette couche de biscuits de la sauce au chocolat blanc et de la moitié de la crème au mascarpone.
8. Puis renouveler l’opération une dernière fois. (biscuits imbibés + dernière moitié de crème)
9. Recouvrir d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.