Pour un moule à manqué de 20 cm
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La suite...Un dimanche, et une envie d’un délicieux gâteau au chocolat, fondant, humide, à base de pâte à tartiner Nocciolata ®. Face à une idée aussi douce, je ne cherche généralement pas à lutter… (je suis faible face au chocolat, oui) Et comme j’ai la Nocciolata ® en deux versions, toutes deux bio et sans huile de palme, pas trop de culpabilité. Alors j’ai réfléchi à la façon de les utiliser…
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La suite...Les Kinder Schoko-Bons ® existent aussi au chocolat blanc ! Je n’ai pas manqué d’en acheter dès que j’en ai vu il y a quelques années, pour mon grand. Et puis, des idées me sont venues en tête et ils ont déjà été intégrés à un tiramisu au chocolat blanc par exemple. D’autres recettes suivront. Il était donc tout naturel de les intégrer dans une de mes recettes les plus…
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La suite...C’est un petit gâteau tout simple, improvisé dimanche dernier, au matin. J’aime bien inventer des gâteaux. Souvent, cela part d’un ingrédient entamé et à finir afin de ne pas le perdre, d’autres fois d’une idée d’association de parfums, ou plus rarement – heureusement – d’une image qui me vient en tête pendant mon sommeil… (chacun son truc, je vous laisse sans problème Ryan Gosling) Donc, là, pas de chocolat. Ni…
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La suite...Les cerises sont arrivées sur les étals (mais pas encore mûres sur mon cerisier), à ma grande joie car j’adore les fruits rouges. L’association cerises et amandes est bien sûr assez courante, mais j’ai eu envie de créer un gâteau différent et surtout de tester et d’incorporer cette purée d’amandes bio que j’avais achetée il y a peu. C’était l’occasion aussi d’utiliser le lait d’amande bio que je venais d’entamer…
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La suite...Il est des périodes où l’on a juste besoin d’un peu plus d’amour et de réconfort… Ce 13 novembre 2015 va laisser des traces douloureuses. Voici mon mud cake au chocolat et au Baileys ®, un gros gâteau épais, humide et moelleux, que j’ai concocté avec beaucoup de chocolat, et du Baileys ® (lui aussi au chocolat, mon préféré). Et avec une ganache délicieuse (et magnifique quand elle est dressée…
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La suite...Encoooore une recette aux fruits rouges ! Je deviens monomaniaque, mais hélas on s’approche de la fin de leur saison alors j’en profite tant que je peux. C’est plutôt un petit gâteau, de 20 cm de diamètre seulement, mais bien dodu car gonflé, parfait pour satisfaire 4 à 6 convives. Dedans, j’y ai mis des fruits rouges (cassis, groseilles, mûres et framboises) mais vous pouvez très bien n’utiliser que des…
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La suite...Pour une fois, point de chocolat ! (exceptionnel, n’est-ce pas ? Vous pourriez me féliciter !) Mais plutôt un joli gâteau parfumé au Marsala (que je préfère dans sa version aux amandes) orné d’une compotée de fruits rouges. Pour les fruits rouges, comme mon envie était forte mais que ce n’est pas du tout la saison, j’ai opté pour des fruits rouges surgelés de chez Picard ®. Cela fait très bien l’affaire et ce gâteau au…
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La suite...L’été ayant été long à s’installer, mes envies de gâteaux au chocolat n’ont pas manqué, vous l’aurez peut-être remarqué. Cela ne m’a pas privée de cueillir des fruits rouges à foison, mais je préfère les croquer ou les préparer en sorbet que de les cuire, d’où des recettes moins nombreuses. Là, il s’agissait d’un gâteau prévu pour combler mon Choupi, fan de noix en tout genre. J’ai utilisé pour cette…
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La suite...Le gâteau du dimanche midi est presque une institution pour moi. Et il est souvent au chocolat… Je commence à avoir une sacrée collection de desserts au chocolat à mon actif, mais non, il faut toujours que je trouve une nouvelle recette à créer. Cette fois, l’idée est partie du chocolat Caramelia de Valrhona, dont j’ai acheté récemment un kilo pour étayer un peu mes recettes. Et puis une bouteille de Bailey’s…
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La suite...Ou ce qui devait être au départ un tiramisu… La folie tiramisu chez mes hommes est telle que j’en réalise souvent, vous devez commencer à le savoir. J’étais donc prête à en concocter encore un, mais en partant comme d’habitude de 3 oeufs et 250 g de mascarpone, un ingrédient est venu s’y rajouter, puis un autre, et plusieurs, pour finalement donner naissance à ce délicieux gâteau fondant au chocolat…
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La suite...Les Kinder Schoko-Bons ® pour qui ne connaît pas, ça reste du domaine des chocolats pour enfants. Oui bon… Goûtez-en un pour voir et vous comprendrez peut-être qu’ici, les Schoko-Bons ® sont placés en hauteur, et enfermés dans un bocal à l’abri des petites mains. Non mais ! C’est spécial un Schoko-Bon ®, ça se mange comme ça l’air de rien et puis ça fond très bien dans les gâteaux…
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La suite...C’est un joli petit gâteau parfumé au pamplemousse, de préférence rose et bio. Léger, assez aérien et bien humide grâce au jus frais pressé de pamplemousses bio. Je l’ai réalisé la première fois pour la fête des mères. Oui, je me fais moi-même mes gâteaux pour l’occasion… Il vous faudra un moule assez petit (20 cm tout au plus) pour réaliser ce petit gâteau moelleux au pamplemousse rose, afin qu’il…
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La suite...Mon 200 est un terriiible fondant au chocolat que j’ai inventé un dimanche et qu’on adore manger à la maison. Bien fort en goût et très onctueux quand on le sort du frais un peu avant de le déguster. Très riche aussi, il vaut mieux prévoir un repas léger et sain avant… En fait, il est un peu comme un 4/4 dans sa conception, si on y réfléchit, puisque 4…