Retrouvez ici toutes mes recettes utilisant un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Pour un moule à manqué de 22 cm
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Enfin, je sors d’une sorte de tunnel de plusieurs semaines très remplies… Entre-temps les beaux jours ont commencé à être plus nombreux, les brocantes ont repris, mes fraisiers ont donné des fleurs et les hirondelles ont fait leur retour ! Le printemps est la plus belle saison de l’année pour moi. Je retrouve donc un peu plus de temps pour moi, et pour me remettre en pâtisserie. J’adore ça, j’en…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
J’adore la cardamome, et je l’avais presque oubliée depuis quelques temps. En rangeant mes placards il y a peu, je suis retombée sur son petit pot. Et je trouve qu’elle a parfaitement sa place dans les recettes et parfums de fêtes, avec ses arômes citronnés…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
J’avais un petit reste de farine de châtaigne depuis quelques temps que je voulais utiliser. Cette farine me sert le plus souvent à faire un de mes gâteaux préférés : mon fondant au chocolat et à la farine de châtaigne (avec de la liqueur de…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Vous connaissez peut-être mon gâteau fondant aux pommes et pralines roses. Il date de 2015 mais je le fais souvent depuis. Donc je le remets parfois en avant sur ma page Facebook car c’est un de mes rares gâteaux préférés qui ne soit pas au…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Un fondant au chocolat et aux oranges confites, parfumé d’une touche de Cointreau pour renforcer leur saveur, voilà ce qui vous attend dans cette recette. Le nombre de mes recettes de gâteaux au chocolat va finir par rejoindre la centaine de recettes différentes de macarons……
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Cela fait quelques temps que je n’ai pas posté de nouvelle recette. Pourtant j’ai fait beaucoup de pâtisserie et profité d’un peu de vacances. En fait, j’ai refait plein de recettes anciennes que j’aime bien : gâteau nantais, gaufres liégeoises et classiques…) Après une session…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
J’aime quand Pâques approche car les marques de confiserie sortent certains de leurs produits en éditions limitées. A commencer par la pâte à tartiner Carambar ®, l’avez-vous testée ? C’est aussi l’occasion de trouver des versions encore plus grandes et gourmandes de certaines spécialités au…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Pas de gâteau au chocolat pour une fois. Et oui, je me surprends moi-même encore ! Impossible de remettre la main sur mon ancienne recette de gâteau aux noix, faite il y a très longtemps (sans doute du temps où je griffonnais tout sur des…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Dans cette recette, tout est parti encore une fois d’un ingrédient que je voulais découvrir de plus près : une purée bio de noisettes. Et puis, avec de la poudre de noisettes et des noisettes entières, sans oublier le chocolat, cette recette s’est faite petit…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Reprenons un peu les choses en main. Le déménagement date d’un an et je pâtisse toujours régulièrement mais très doucement. Et surtout je n’ai pas eu trop la tête à créer de nouvelles recettes comme vous l’avez constaté si vous me suivez régulièrement. Pour le…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
C’est un gâteau fait à 4 mains, avec ma fille. L’ado, lui s’est un peu détourné de la cuisine et de la pâtisserie mais ça reviendra sûrement (peut-être aussi quand on aura une cuisine digne de ce nom). D’ailleurs, les travaux avancent : une percée…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Énième gâteau au chocolat… J’en ai une de ces collections maintenant !Encore un fondant pour être exacte, carrément sans farine. Un petit gâteau très facile à faire, à déguster dans l’heure qui suit sa sortie du four pour profiter de son onctuosité quand il est…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1 heure
Cela fait quelques semaines que je n’avais pas pris le temps de déposer de nouvelle recette. Des semaines que j’en refaisais d’anciennes sans avoir réellement le temps de laisser mon imagination s’imposer. Ces dernières semaines, un gros projet en vue avec nuits presque blanches, questionnements,…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Un petit gâteau du dimanche… un samedi ! (vive les vacances) Au départ, j’avais juste exprimé une envie de framboises. Peut-être due à l’hiver qui s’étirait, au manque d’été, de soleil, de fruits rouges… En tout cas, j’ai aimé entendre : « Mais Maman, c’est pas…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
En fait, mes gâteaux au chocolat, je les réalise très souvent à partir de chocolat noir à pâtisser pour qu’ils soient sombres et surtout forts en goût. Mais je me suis rappelée hier d’un gâteau au chocolat que je faisais il y a fort fort…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Ce matin, comme chaque dimanche, j’ai été accueillie par des bisous certes, mais immédiatement suivis d’un : « Qu’est-ce que tu nous fais comme gâteau ce midi ? » . Même pas ingurgité mon chocolat chaud qu’on me tombe dessus ! Il y a des dimanches où…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
J’ai un faible pour les bergamotes. Depuis que je les ai découvertes, chaque année j’en achète et en crée une nouvelle recette. Ce petit agrume qui ressemble à un citron aplati et dodu, entre le vert et le jaune, a une saveur sucrée et parfumée…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Un dimanche, un nouveau gâteau. La saison des fruits rouges a débuté, et on se régale. On les a tellement attendus ! La petite dernière les mange par poignées et s’en fait de splendides moustaches. L’idée de faire un gâteau, un fondant au chocolat et…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Le fiadone est un délicieux gâteau corse, un des desserts incontournables de toutes les cartes de restaurants de l’île. Probablement le plus connu aussi. La recette est assez simple à réaliser, la clé étant de réussir à trouver du brocciu véritable et frais (un fromage…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Encore un gâteau au chocolat… la rubrique commence à être sacrément remplie. Mais à chaque fois, j’ai un excellent prétexte pour en créer un nouveau. Cette fois, la nouveauté tient dans la présence d’ingrédients corses : la farine et la liqueur de châtaigne. C’est imparable…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Voici un gâteau au chocolat un peu différent… avec de la poudre d’amandes ! (pour une fois qu’elle me sert à autre chose qu’à confectionner des macarons…) Toujours fondant en son coeur pour ceux qui aiment, plus cuit autour pour les autres, c’est le gâteau…