C’est un gâteau méchamment gourmand. Petit, mais dense et très riche. Pensez donc : c’est un brownie bien épais surmonté d’une couche de cookie ! Un brownie – cookie, ça s’annonce terrible non ? Du coup, je ne sais même pas si on peut appeler cela un browkie ou un brookie.
J’ai donc repris mes bases habituelles pour les brownies que je fais, version chocolat noisettes cette fois, et réalisé une pâte à cookie toute simple aux pépites de chocolat.
La marche à suivre prend un peu de temps : on concocte le brownie, on le congèle pour le bloquer au froid, temps durant lequel on prépare la pâte à cookie qu’on laisse refroidir avant de l’étaler dessus. Et zou, au four pour environ 50 minutes !
Vraiment pas compliqué à faire (même pas de blancs à monter en neige), il vous faut juste avoir un moule ou un cadre carré, de 16 cm de préférence si vous voulez votre brookie chocolat noisette bien dodu et encore fondant au centre comme le mien.
Mon brookie chocolat noisette
![Brookie chocolat noisette - Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/brookie-chocolat-noisette-446.jpg)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour 6 à 8 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/brookie-chocolat-noisette-446-768x1152.jpg)
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Pour 6 à 8 personnes
La recette de mon brookie chocolat noisette, délicieux gâteau mi-brownie, mi-cookie, en fiche prête à imprimer.
Ingrédients
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2024/01/brookie-chocolat-noisette-446-768x1152.jpg)