Mon cake chocolat banane rhum

14 avril 2013Marina

Cake chocolat banane rhum - Pure Gourmandise

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 1 heure

Pour 6 à 8 personnes

J’ai remis le nez dans mes moules à cake. Il me tarde de retrouver des fruits autres que ceux d’hiver, alors je ruse…

Au lieu d’un cake au chocolat comme celui au coeur tendre que vous connaissez peut-être déjà, j’ai eu envie d’incorporer des bananes un peu mûres et le rhum arrangé que j’avais concocté avant Noël (si vous me suppliez je vous en donnerai la recette prochainement, mais il faudra être trèèès gentil/le et demander poliment, comme votre maman vous l’a appris).

Et hop, le nez et les papilles dans les îles, le soleil, le printemps qui est enfin arrivé ce matin en région parisienne… Et voici un délicieux cake chocolat banane rhum qui parfumera déjà agréablement votre cuisine, avant de vous régaler !

Cake chocolat banane rhum

14 avril 2013Marina

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure

Pour 6 à 8 personnes

La recette de mon cake chocolat banane rhum, tendre en son coeur, bien parfumé au rhum arrangé, en fiche prête à imprimer.

Ingrédients

3 Bananes
75 g de Rhum arrangé ou ambré
125 g de Sucre en poudre
125 g de Beurre
125 g de Chocolat noir à pâtisser
3 Oeufs
25 g de Cacao amer
200 g de Farine
1/2 sachet de Levure chimique

Recette

1. Peler les bananes et les couper en rondelles. Les placer dans une sauteuse, les saupoudrer d’une cuillerée prélevée de la dose de sucre en poudre et verser le rhum arrangé par-dessus. Laisser mijoter à feu moyen durant une vingtaine de minutes au moins en mélangeant régulièrement.
2. Dans la petite jatte, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
3. Dans la grande jatte, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le cacao amer. Ajouter la préparation chocolatée fondue, et enfin la compotée de bananes au rhum.
4. Mélanger le tout soigneusement. Beurrer et saupoudrer le fond et les bords du moule à cake de cacao amer.
5. Verser la pâte dans le moule préparé et préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.
6. Dès que le four est prêt, enfourner le cake pour une cuisson de 40 minutes.
7. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de savourer, mais tiède ce gâteau est aussi délicieux !

Notes

J’utilise pour ce cake un moule à cake d’environ 30 cm, en céramique. Avec un moule très différent, il vous faudra probablement modifier un peu la durée de cuisson…