Mes cookies aux Daim ®

Dans ma région, les températures ont commencé à être frisquettes le matin, et on se surprend certains soirs à penser à redémarrer la cheminée. Terminée l’envie de glaces et de sorbets, on va revenir à des textures plus moelleuses et des saveurs plus gourmandes.

Ces cookies aux Daim ® étaient notre création à 4 mains de mercredi dernier. Pas moins de 3 fournées ont été faites dans la foulée, chacune avec une modification de la recette initiale que j’avais improvisée sur le papier. Il n’en est pas resté une miette. Ils étaient épais et fondants / croustillants comme je le voulais.

Il m’a donc été obligé d’en refaire aujourd’hui, à l’abri des petites bouches, pour espérer pouvoir en capturer quelques-uns en photo. Il a aussi fallu que j’y goûte puisque la recette était encore légèrement différente (si c’est pas malheureux…) Bon, il est temps que je m’attelle à mon gâteau Dark Vador pour demain…