Mes financiers aux Kinder ®
Les financiers sont des biscuits jolis et fins à base de blancs d’oeufs juste fouettés et de poudre d’amande. On peut les réaliser de toutes les couleurs et à tous les parfums.
Ceux que j’ai réalisés sont au chocolat noir, et j’ai eu l’idée de cacher en leur coeur des barres de Kinder ®. Il s’agit pour ma part de grands financiers (9 cm x 4 cm) et non de mini versions, que j’ai réalisés dans une plaque à empreintes en métal, puisque j’ai supprimé les moules en silicone pour les pâtisseries et mes recettes à cuire.
Ces financiers aux Kinder ® sont à tomber à la renverse, moelleux, bien chocolatés et la barre de Kinder ® rajoute une petite surprise fondante agréable. Une bonne inspiration pour fêter mes 8 mois de grossesse !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
La recette de mes financiers aux Kinder ®, avec une base de chocolat, onctueux et gourmands, en fiche à imprimer.
Ingrédients
- 40 g de Poudre d'amandes
- 40 g de Sucre glace
- 40 g de Farine
- 1 pincée de Levure chimique
- 2 Blancs d'oeufs
- 25 g de Beurre
- 75 g de Chocolat noir à pâtisser
- 75 g de Crème épaisse
- 5 g de Cacao amer en poudre
- 10 barres de Kinder ®
MATERIEL
- 2 Plaques à financiers en métal
Recette
1. Mélanger les poudres au fouet : poudre d’amandes, farine, sucre glace et levure.
2. Dans une autre jatte, fouetter à la fourchette les blancs d’oeufs pour qu’ils moussent. Les ajouter au mélange précédent de poudres et mélanger délicatement.
3. Dans une troisième jatte, faire fondre le beurre, le chocolat noir et la crème, éventuellement au four à micro-ondes. Ajouter cette crème au chocolat à la préparation et bien lisser le tout au fouet.
4.Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et saupoudrer de cacao amer le fond des empreintes de financiers.
5. Déposer une cuillère de pâte à financiers au fond de chaque empreinte et recouvrir d’une barre de Kinder ®, puis napper d’un peu de préparation au chocolat, juste au niveau de la barre de Kinder. Procéder ainsi pour les 10 empreintes de la plaque.
– un financier se doit d’être plat, il ne faut donc pas couvrir la barre de Kinder plus que nécessaire –
6. Enfourner pour 15 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler !
