Encoooore une recette aux fruits rouges ! Je deviens monomaniaque, mais hélas on s’approche de la fin de leur saison alors j’en profite tant que je peux.
C’est plutôt un petit gâteau, de 20 cm de diamètre seulement, mais bien dodu car gonflé, parfait pour satisfaire 4 à 6 convives.Dedans, j’y ai mis des fruits rouges (cassis, groseilles, mûres et framboises) mais vous pouvez très bien n’utiliser que des framboises ou des myrtilles si le coeur vous en dit. Le secret est de les congeler au préalable afin qu’ils tiennent bien la cuisson.
Des blancs montés en neige, du mascarpone, une pointe de citron et un tout petit peu de levure contribuent à en faire un petit gâteau bien moelleux. En plus, ce petit gâteau moelleux aux fruits rouges est joli comme tout, il plaît déjà par les yeux, non ?
Mon gâteau moelleux aux fruits rouges
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 4 à 6 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Pour 4 à 6 personnes
La recette de mon gâteau moelleux aux fruits rouges, avec du mascarpone et une pointe de citron qui le rendent léger, en fiche à imprimer.
Ingrédients
Matériel
Recette
Notes
Ce gâteau est prévu pour être réalisé dans un petit moule à manqué de 20 cm de diamètre, sinon le rendu sera différent.
