Quelle drôle d’idée de mélanger des produits de régions bien différentes : un fromage de Savoie qui va côtoyer une charcuterie corse…
De vacances récentes en Corse, je n’ai pas manqué de rapporter quelques produits locaux, dont ce fameux lonzu (que l’on peut ranger avec des chaussettes sales dans une valise si vous voyez ce que je veux dire…) destiné à faire plaisir à mes proches (je n’apprécie pas la charcuterie). Alors comme c’est moi qui concoctais ce plat, je me suis fait plaisir en lui associant mon fromage préféré : le reblochon.
En a résulté un plat intéressant et gourmand, transformant le lonzu en une délicieuse charcuterie fondante après cuisson ! Ce gratin de lonzu au reblochon peut très bien faire office de plat d’hiver, mais c’est aussi un régal à tester en été.
Mon gratin de lonzu au reblochon
![Gratin de lonzu au reblochon - Pure Gourmandise](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2008/08/gratin-de-lonzu-au-reblochon-180.jpg)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2008/08/gratin-de-lonzu-au-reblochon-180-768x1152.jpg)
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 1 heure
- Pour 4 personnes
Ma recette de gratin de lonzu au reblochon, mêlant charcuterie corse et fromage de Savoie, en fiche prête à imprimer.
Ingrédients
![](https://www.puregourmandise.com/wp-content/uploads/2008/08/gratin-de-lonzu-au-reblochon-180-768x1152.jpg)
Recette
Notes
– Le lonzu est une charcuterie typiquement corse : des filets de porc séchés, fumés et poivrés –
– Les herbes du maquis sont un mélange corse regroupant au choix du thym, de la sarriette, du laurier, du romarin, du persil, de la marjolaine et parfois de la myrte –