C’est une soupe que j’aime réaliser pour son petit goût d’automne.
Avec des châtaignes au naturel (elles existent en bocal, ou en version surgelée chez Picard), c’est très facile et on peut même en faire toute l’année.
Accompagnées d’oignons, revenues dans un bouillon avec un peu de muscade pour relever le tout, on donne un petit coup de mixer, on décore de quelques baies roses et voilà un velouté de châtaigne rapide à préparer pour le dîner quand les températures fléchissent…
La texture onctueuse contribue à rajouter un peu de réconfort quand les jours raccourcissent et que le froid arrive. Courage à ceux qui comme moi n’aiment pas les saisons froides… Au moins, on peut renouer avec les raclettes pour se consoler. La première de la saison arrivera ce dimanche pour moi !
Mon velouté de châtaigne
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Pour 4 personnes
La recette de mon velouté de châtaigne, simple, original et réconfortant, en fiche à imprimer.
Ingrédients
