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Dimanche.
Il faisait chaud. Nous allions déjeuner dehors (pas
mal pour un mois d'avril !)
Allais-je
encore mitonner un moelleux gâteau au chocolat qui nous
plaît tant ? Non, quelque chose de plus léger
et rafraîchissant s'imposait...
Alors,
j'ai improvisé et réalisé ces petites
verrines simples comme tout ! Ne sont-elles pas jolies en
plus ?
Vraiment
3 fois rien et zou on fait un joli dessert léger et
frais !
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Recette imprimable |
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Recette
pour 4 personnes. Préparation : 10 minutes. Frais
: 1 heure.
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Ingrédients
Fruits rouges
: 500 g, frais ou surgelés (Picard)
Yaourts brassés : 4 pots de 125 g
Sucre en poudre : 40 g
Arôme : violette
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Matériel
une balance ménagère
un mixer
un chinois / un tamis
des verrines ou des jolis verres
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Réalisation
La
préparation
1. Faire décongeler les fruits rouges si vous les
avez choisis surgelés, aux micro-ondes de préférence,
et les égoutter.
2.
Mixer les yaourts brassés avec 400 g de fruits rouges
et le sucre, jusqu'à une texture lisse et colorée.
Ajouter ensuite quelques gouttes d'arôme de violette.
- réserver les 100 g de
fruits rouges restants au frais -
- au besoin, passer la préparation obtenue au chinois
ou au tamis pour enlever les pépins -
Le
service
3.
Répartir dans les verrines à mettre au frais
au moins durant 1 heure. Mettre au frais aussi, mais à
part, les fruits réservés entiers.
4.
Au moment de servir, déposer des petits dômes
de fruits rouges délicatement sur le velouté.
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ET
AUSSI...
>
Les coupes vanille et caramel
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Recette imprimable |
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© Marina, avril
2007,
PureGourmandise.com
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