Réalisation
Les
gâteaux
1. Faire fondre le beurre avec le chocolat au lait coupé
en morceaux, soit au bain-marie, soit aux micro-ondes.
2.
Bien lisser à la cuillère en bois, puis ajouter
le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs et la poudre de noisettes.
Mélanger.
3.
Incorporer ensuite la farine et la levure en pluie fine. Bien
mêler le tout.
4.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer
délicatement à la préparation précédente.
Préchauffer le four à 175 °C.
5.
Verser la pâte dans les moules (beurrés et saupoudrés
de cacao amer).
- pas à ras bord car les gâteaux
vont bien gonfler -
- je préfère toujours
saupoudrer le fond et les bords des moules de cacao amer quand
il s'agit d'un gâteau au chocolat car je déteste
les traces blanches que peut laisser la farine, tel qu'on
conseille de faire dans de nombreux livres -
6.
Enfourner pour 25 minutes à 175 °C. Retirer le
petit moule du four au bout de 20 minutes.
7.
Après la sortie du four des 2 gâteaux, les laisser
refroidir, au moins une heure.
8.
Les démouler en commençant par le plus grand.
Napper son centre d'un peu de Nutella et déposer par
dessus le petit gâteau. Creuser son coeur fondant et
y déposer une bonne part de la Nutella restante.
9.
Décorer tout le périmètre des gâteaux
avec des nounours en guimauve en les collant avec une pointe
de Nutella dans leur dos. Saupoudrer de sucre coloré,
et planter un dernier nounours au centre de la piscine de
Nutella !