2.
Mélanger
rapidement les poudres (farine, sucre glace, poudre
d'amandes, vanille et sel)
3.
Ajouter l'oeuf, et le beurre mou. Enfin éventuellement
l'arôme d'amande amère.
4.
Pétrir doucement l'ensemble, en s'assurant
que le mélange soit homogène. Dès
que la pâte n'est plus collante, en former
une boule.
Le
frais
5.
Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire
et la placer au frais pendant au moins 1 heure.
La
cuisson
6.
Pour utiliser cette pâte, il faut l'étaler
ensuite finement, la placer dans un moule beurré
et fariné, et la replacer au frais au moins
1 heure avant de la faire cuire à blanc à
175°C pour environ 15 minutes.
