6.
Emietter environ 2 coques de macarons par verrine ou déposer
les coques de macarons au fond d'un grand plat.
- je n'ai utilisé que
des coques de macarons réalisées par moi-même,
pas des macarons entiers déjà garnis de
ganache évidemment -
- pour un tiramisu en
présentation familiale, il vaut mieux déposer
les coques de macarons face plate au fond et face bombée
au-dessus -
- préférer un plat de service transparent,
pour faire apparaître les couches de l'entremets
-
7.
Recouvrir cette couche de biscuits de la sauce au chocolat
et aux noisettes.
8.
Napper l'ensemble de crème au mascarpone, à
raison de sa moitié si vous envisagez de remettre
une couche de macarons et de crème ensuite.
9.
Renouveler éventuellement l'opération une
dernière fois (macarons + sauce + dernière
moitié de crème)
10. Saupoudrer
toute la surface du tiramisu de chocolat amer et de poudre
de noisettes.
11.
Recouvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur
pendant au moins 3 heures.
