1.
Beurrer puis saupoudrer de cacao amer l'intérieur
du moule à gâteau.
2.
Dans une petite jatte, faire fondre le chocolat et
le beurre en morceaux au bain-marie dans un bol (ou
1 min à pleine puissance au four à micro-ondes).
Mélanger pour obtenir une crème lisse.
3.
Dans une jatte plus grande, fouetter les oeufs avec
le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
et mousse légèrement.
4.
Ajouter ensuite la crème de marrons, la farine
de châtaignes et la préparation chocolatée.
Mélanger soigneusement.
La
cuisson
5.
Préchauffer le four à 160°C en chaleur
tournante. Verser la pâte dans le moule et lisser
la surface.
6.
Enfourner pour 30 minutes.
Le
décor
7.
Laisser ensuite le fondant complètement refroidir
pour qu'il se fige.
- vu la saison, il suffit
de placer le plat recouvert d'un linge sur le bord
d'une fenêtre -
8.
Dans le bol, faire fondre le chocolat en morceaux
avec la crème. Ajouter la liqueur de châtaigne
et lisser. En napper le dessus du fondant, et décorer
de minuscules dés de fraises déshydratées
et/ou paillettes alimentaires.
