Réalisation
La
préparation de la pâte
1.
Préchauffer le four à 175°C. Disposer du
papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
2.
Faire fondre le chocolat et le beurre demi-sel dans un grand
bol.
3.
Pendant ce temps, couper les 8 Carambar en dés minuscules.
4.
Ajouter l'oeuf entier (sans la coquille !) avec le sucre.
Mélanger puis saupoudrer le cacao en poudre, la farine
et la levure. Quand le mélange est homogène,
répartir la moitié des pépites de Carambar
dans la pâte. Bien mélanger le tout.
5.
Déposer des boules de pâte espacées de
5 cm sur le papier sulfurisé. Les tasser légèrement
pour leur offrir un relief égal. Déposer sur
chaque rond de pâte quelques dés de Carambar.
- attention, les cookies fondent légèrement
en cuisant et s'étalent ! -
- ne pas placer les dés de Carambar trop au bord de
la pâte car ils vont fondre et couler -
La
cuisson
6 .
Enfourner à 175°C pour 12 minutes.
7.
Après cuisson, décoller du papier sulfurisé
et laisser tiédir avant de les dévorer.
La
conservation
- A conserver dans une boîte hermétique...
s'il vous en reste ! -
